Тишь и благодать – по-другому и не скажешь, заглянув в новый «Марк и Лев».

Сегодня «Марк и Лев» - это ресторан печной кухни, где все блюда готовятся в русской печи. Печь стоит прямо в зале. Гости могут и подсмотреть за процессом приготовления и пообщаться с шеф-поваром лично. Но самое приятное – прислониться спиной к печи! Жар от нее идет живой — в городе так ничто не согреет.

Рядом с рестораном в молодой березой роще мы построили 4 гостевых дома. Это идеальное место, чтобы забыть о городской суете, перезагрузиться, вдохновиться природой и обрести силы на новые свершения.

Выбирайте, где остановиться из пяти вариантов домов. Располагайтесь и чувствуйте себя как дома.
https://markilevhotel.com/hotel

Вся жизнь поварни «Марк и Лев» вертится вокруг русской печи, которая находится прямо в зале. В печи готовят всю еду, от закусок до десертов. В поварне вы сможете отправиться в гастрономическое путешествие вместе с шеф-поваром Михаилом Лукашонком.
http://markilevhotel.com/

Только местные фермеры с продуктами собственного производства, никаких перекупщиков.
Местные фермеры и ремесленники (или их прямые представители) продают здесь только собственную продукцию: овощи, соленья, мясо, рыбу, творог, сыр, хлеб, мёд, пиво.

Фермерская ярмарка имени Андрея Тимофеевича Болотова – принципиально новое пространство с зоной отдыха, локаворским кафе, где готовят из сезонных экологически чистых продуктов от местных фермеров. В Калачной Марк и Лев подаются блюда по традиционным рецептам в авторской интерпретации. Ярмарка расположилась на границе Тульской и Московской областей и претендует стать культурно-гастрономическими воротами в Тульскую область.

Май 2018г. — проект фермерского хаба имени Андрея Болотова получил премию АРХИWOOD в номинации «Общественное сооружение». Это ежегодная общероссийская премия за лучшее архитектурное сооружение из дерева.

Вот как прокомментировала ярмарку Елена Макарова, архитектор отеля «Болотов.Дача», обладатель премии АРХИWOOD 2017: «Достойнейшая архитектура, создано уникальное пространство общения и торговли!

Впервые увидела проект на Крымском валу, на выставке архитектурных проектов, была приятно удивлена архитектурному выражению тульских холмов. В реальности побывала в этой новой среде и нашла ее весьма бодрой, приподнимающей настроение и благожелательной человеку.»

Домики в лесу
Это место для тех, кто сбегает из города за уединением. Здесь только сосны за окном и ничего не помешает отдохнуть.

Дог-френдли
Мы с радостью принимаем гостей с питомцами. С собакой и кошкой можно остановиться в любом домике или номере без доплаты.

Есть, чем заняться
Вокруг обжитые окрестности: рядом ресторан и магазин, два пруда, теннисные корты, волейбольная площадка, клуб верховой езды.

9 домиков на территории

4 отдельных гостевых дома
Это домики: Брусника, Клюква, Черника, Морошка. Весь домик — ваш! В каждом доме есть сауна, а в Бруснике и Клюкве — мини-кухня.

5 домов с номерами
Это домики: Земляника, Малина, Смородина, Ежевика, Голубика. В каждом доме по два номера: двухместный и четырехместный.

Берлога – уютный ресторан с русской и европейской кухней. Место, где вам всегда рады, где вкусно, сытно накормят домашней едой, куда можно приехать с друзьями, всей семьёй, с детьми и домашними животными. Тихое, живописное место Тульской области – сюда можно приехать после экскурсий, прогуляться вдоль пруда, пожить в сканди-домиках отеля Скрытово.Дачи, попариться в сауне – по-настоящему отдохнуть душой и телом.

У нас классические, привычные, с детства любимые блюда. Авторский взгляд Шефа – это в классику добавить щепотку нового – насыпать пряностей или даже необычный конфитюр.
Наше меню – это уникальное сочетание классических блюд, ставшими любимыми с детства, и авторского взгляда нашего Шеф-повара. Мы так же учли пожелания наших гостей, ведь ничто не мотивирует наше творчество лучше, чем ваши счастливые улыбки и отзывы. Также мы сами печём ароматный хлеб и делаем четверговую соль в настоящей печи. И проводим, уже ставшие доброй традицией, Винные вечера с настоящим сомелье. Это всегда самые приятные эмоции – видеть ваши удивленные взгляды и слышать, что обязательно приедете снова.

Простая, вкусная и полезная русская еда, которую можно взять с собой или съесть на месте. Основу меню составляют фирменные калачи «Марк и Лев» из цельнозерновой муки с начинками на любой вкус: с тушёнкой из утки, ростбифом, печёными овощами, сомом и даже сыром Камамбер.

Мы заново открываем традицию, в которой Дача выполняет функцию центра культурной
и социальной жизни вне города.
Дача дает человеку все лучшее для новых идей и свершений.

Здесь свежий воздух, вкусная фермерская еда, просторы для вдохновения, открытое общение с интересными людьми и культурные события.

Это отель с особой атмосферой, включает гостеприимный Большой дом в русском усадебном стиле, с просторной гостиной, застеклённой верандой и летней террасой, а также уютные скандинавские домики «Оранжерея».

Под окнами течёт река Скнига, здесь можно гулять по полям и лесам, посещая исторические места и фермерские хозяйства.

За год работы отель стал настоящим культурным центром деревни Дворяниново, здесь постоянно проходят встречи с художниками и музыкантами, звучат концерты и чтения, проводятся лекции на самые различные темы.

В 2016 году отель получил премию АРХИWOOD в номинации «Общественное сооружение».

В 2016 году мы успешно попробовали краудфандинг как способ реализовать хорошую и добрую затею. Нами было собрано 150 000 на восстановление музейного дидактического огорода с произрастениями, популярными в 18-м веке, многие из которых оказались полностью забыты. Помимо этого мы постоянно собираемся дружной компанией — своими силами и лопатами поддержать огород в эстетическом виде.

Особую силу набрало сообщество вокруг огорода 18-го века в музее-усадьбе А.Т.Болотова. Это группа волонтёров, организованная кооперативом «Марк и Лев», которая собирается каждый месяц для работ на огороде: посадка, прополка, полив. С одной стороны, это огромная помощь музею в уходе за объектом показа; а с другой стороны это очень интересный социо-культурный проект. Участники сами придумывают мероприятия, устраивают гастрономические встречи, на которые привлекают новых гостей, рассказывают о старинных овощах из списка А.Т.Болотова, готовят из них блюда. В этом году совместно с издательством «Проспект» вышли три научно-популярные брошюры о растениях Болотовского огорода. Ведутся странички в социальных сетях, собирающие большую и качественную аудиторию. Это полностью некоммерческий проект фермерского кооператива «Марк и Лев».